1、五花肉、萝卜、面粉、韭菜、大葱、生姜、盐、花椒粉、鸡精。
2、把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿；
3、把肉剁成馅，不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎，把姜葱切末待用；
4、把肉馅放入盆中，加入少许酱油，盐，花椒粉搅拌均匀，再加入姜葱末一起搅拌好；
5、萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干，然后再剁碎；
6、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中，顺一个方向搅拌均匀成饺子馅，好吃的猪肉萝卜饺子馅就做好了。
做法步骤：
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把新鲜的绿萝卜洗净，用刨子刨成细丝，放到案板上剁小，装入一个能搅拌开的盆里，撒上盐腌一会。去除萝卜出的水，把准备好的葱姜末、猪肉末、食盐、鸡精、酱油、十三香等作料一起搅拌均匀备用。
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把和成的面团，要循环揉，面变光滑为好，把它分割成几份，取其中一份，把它搓成粗细均匀的细长条，再切成大小均匀的多个小剂子。用擀面杖擀成圆形饺子皮备用。
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拿一个擀成圆形的饺子皮
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放入提前拌好的绿萝卜猪肉馅，最好是把馅放到饺子皮的中间，这样包出的饺子好看又好吃。
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面皮对折，从中间慢慢捏在一起，左右手分别捏住没有封口处向中间轻轻推捏就好了。
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把包好的饺子，在放入时给下面粘点面粉，这样是为了防止粘连。
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把粘好面粉的饺子，一个一个的摆放在合适的位置
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上锅加清水开火，水开后下入包好的饺子，连开三次，点三次凉水，开锅就熟了。
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饺子熟了，装盘就可和家人或者朋友一起享用了。
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如有人喜欢吃辣椒和醋，可放入适量的辣椒和醋，反正是根据自己的口味来调整就好。本人是放的自制黑芝麻辣椒，可好吃了。
