使用发酵粉发面时间是和室温高低有关系的,温度高天热的话发面比较快,1-2小时就能发开;冬天天气比较冷的话,时间会长一些,一般100克面粉对1克发酵粉的比例,把发酵粉先放到温水里(不要超过40度)化开,可以加些白糖,这样发面更快。
使用发酵粉发面时间是和室温高低有关系的,温度高天热的话发面比较快,1-2小时就能发开;冬天天气比较冷的话,时间会长一些,一般100克面粉对1克发酵粉的比例,把发酵粉先放到温水里(不要超过40度)化开,可以加些白糖,这样发面更快。
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