可能有以下原因,1、面粉有质量问题,2、和面时面没和匀,多和一会,和面时在原料中加入少量的食盐,压面时要多压几次。面里的水份蒸发掉了就断了呗加点盐揉的力度要大点面条不易断你换个牌子的面粉试试吧可能面粉也不太好，不够筋道
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