麻辣烫奶粉泄汤会让汤和奶粉产生分层现象,汤不浓稠,特别稀,而且搅起来特别泄,说明这个汤做失败了,只能倒掉重新做。
用奶粉调麻辣烫的汤,会出现泄汤,这种情况下就是调汤的技术没有掌握好,下奶粉的时间、顺序、温度以及奶粉的品种选择,这些都是有关系的。
其实,说到底最关键的还是自己没有技术,东拼西凑过来的,底料也不是专用的,底料有可能是自己用别的配方做出来的,香料的配方有可能是一种,而熬汤和调汤的技术则自己没有掌握,所以会出现这个情况。
麻辣烫奶粉泄汤会让汤和奶粉产生分层现象,汤不浓稠,特别稀,而且搅起来特别泄,说明这个汤做失败了,只能倒掉重新做。
用奶粉调麻辣烫的汤,会出现泄汤,这种情况下就是调汤的技术没有掌握好,下奶粉的时间、顺序、温度以及奶粉的品种选择,这些都是有关系的。
其实,说到底最关键的还是自己没有技术,东拼西凑过来的,底料也不是专用的,底料有可能是自己用别的配方做出来的,香料的配方有可能是一种,而熬汤和调汤的技术则自己没有掌握,所以会出现这个情况。
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