制作 6 寸的慕斯奥利奥蛋糕需要的淡奶油和糖的量取决于您想要的口感和甜度。以下是一个基础的配方,您可以根据自己的口味进行调整。
材料:
奥利奥饼干屑 100 克
黄油 50 克
淡奶油 250 毫升
糖 50 克
吉利丁片 10 克
香草精适量(可选)
步骤:
将奥利奥饼干屑和融化的黄油混合均匀,铺在 6 寸蛋糕模具底部,按压紧实,放入冰箱冷藏备用。
将吉利丁片用冷水浸泡 5-10 分钟,软化后挤干水分。
在一个大碗中,将淡奶油和糖混合,用电动打蛋器打发至出现纹路,但仍能保持流动状态。
将软化的吉利丁片放入碗中,隔水加热融化,搅拌均匀。
将融化的吉利丁液倒入淡奶油中,搅拌均匀。
如果喜欢香草味,可以在混合物中加入适量的香草精。
将混合物倒入铺有奥利奥饼干屑的模具中,轻轻震动模具,排除气泡。
将模具放入冰箱冷藏至少 4 小时,直至蛋糕完全凝固。
请注意,以上配方中的淡奶油和糖的量可以根据个人口味进行调整。如果您喜欢更浓郁的口感,可以增加淡奶油的用量;如果您喜欢更甜的味道,可以增加糖的用量。此外,香草精可以根据个人喜好添加或省略。