用料
中筋面粉
500克
果蔬汁/泥
230—250克
食用盐
适量2～5克
生粉（手粉）
适量（防粘）
彩色果蔬水饺皮（五颜六色）的做法步骤
步骤 1
space
准备好果蔬泥/果蔬汁 黄色（南瓜蒸熟打泥状） 紫色（紫薯蒸熟打泥状） 绿色（老菠菜叶生打成泥，过筛取汁） 橙色（果椒蒸熟打泥状） 玫红色（红心火龙果生打，过筛取汁） 万物皆可榨汁 胡萝卜 西红柿 青瓜皮
步骤 2
space
1、提前称好所有食材 准备好再开始做，以免手忙脚乱 各种找东找西
步骤 3
space
2、和果蔬面团 逐一和面 ⚠️少量多次倒入果蔬泥或汁 每个牌子的面粉不同，吸水性不同 一定记得少量多次 如果250g果蔬汁搅拌后，面团很干，可以再多加一点果蔬汁 如果250g果蔬汁搅拌后，面团很湿粘手，可以加一点面粉 根据面团实际情况哦！
步骤 4
space
3、醒面团揉面团 醒过的面团，会稍微偏软一点 大概一个小时内 三醒三揉 醒十几分钟揉几分钟，再密封盖住醒十几分钟，再揉几分钟，反复三次，称为三醒三揉 这样面团更有嚼劲 有延展性
步骤 5
space
4、擀面皮（忘记拍图了，注意看文字） 将醒好揉透的面团，搓成长条，然后切成小剂子，擀成圆形面皮（擀水饺皮和包水饺可以参考抖音上的手法） 全程及时用一次性桌布盖住面团，不然会风干，面团会开裂很干哦 最后就可以包水饺了 馅儿根据家里人多口味 这个配方的面皮100%成功。 亲们试试吧！
添加果蔬汁液。
五颜六色饺子皮需要添加果蔬汁液。
饺子皮简介
饺子皮是用面粉制作而成,一般是圆形,在面粉中加入蔬菜汁或胡萝卜汁可使饺子皮颜色变成绿色或橙色等鲜艳色彩。
