清炒丝瓜最正宗的做法（清炒丝瓜的做法最正宗的做法）

步骤 1

准备食材：丝瓜250克、水淀粉适量、盐1勺、大葱40克、油适量。

步骤 2

葱切片。

步骤 3

丝瓜刨去外皮。

步骤 4

将丝瓜洗净。

步骤 5

丝瓜切成滚刀块。

步骤 6

起锅倒油，下入葱片爆香。

步骤 7

再下入丝瓜、盐和适量清水翻炒2分钟。

步骤 8

加盖焖煮2分钟，再翻炒片刻。

步骤 9

最后用水淀粉勾芡即可。

食材清单 …丝瓜 500g 、 蒜瓣 小量 、 盐 、 食用油 、 清水 小量

烹饪步骤

步骤1/8

丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆！

步骤2/8

丝瓜对半切开，改刀切成丝，

步骤3/8

将蒜切成滚到块。

步骤4/

热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。（别爆黄了！）

步骤5/8

蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。

步骤6/8

丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。

步骤7/8

继续翻炒30秒既可出锅！（记住别过火了，刚刚熟吃起来才鲜甜）

最后一步

最后出锅，清脆、鲜甜。很适合夏天