豆丸子怎么和面（炸豆面丸子怎样和面）

原料：宽粉 (150g)，绿豆面 (50g)，黄豆面 (50g)，小米面 (50g)，盐 适量，白胡椒粉 适量，八角 1个，香菜 1个。

方法/步骤：

1.把新买的宽粉打开，然后，倒入清水票干净，再把宽粉煮烂；

2.把煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀。团成丸子；

3.将拌匀的丸子，放入到锅中，5成热油温炸熟，炸成金黄色捞出；

4.加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂，加入用水调稀的芝麻酱和香菜。出锅即可；

1、主料：绿豆面200克、白萝卜1个、鸡蛋1个。

2、辅料：姜30克、食盐2克、五香粉2克、食用油适量。

3、白萝卜先约3毫米的片，再切丝，然后切碎丁。

4、把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀，打入一个鸡蛋。

5、最后把绿豆面放入拌均匀，绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同，以拌成稠糊状，可以成团为宜，因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的。

6、团成丸子，5成热油温炸熟。

7、炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我喜欢用它做的丸子汤。