主料:塘鲺鱼500克
辅料:油5克,酱油适量,盐1勺,白糖少许,姜20克,蒜10克,胡椒粉少许,料酒1汤匙,豆豉少许
做法步骤:
步骤1
塘鲺洗干净斩块
步骤2
放入一勺盐,少许糖,少许胡椒粉,一汤匙料酒,抓均匀腌十分钟左右
步骤3
把腌好的塘鲺倒在滤油筛里沥干腌出来的腥水
步骤4
均匀摆在碟子上,撒上蒜蓉跟姜丝
步骤5
浇点油
步骤6
再浇点酱油,撒上豆豉
步骤7
入锅蒸20分钟
步骤8
取出来
主料:塘鲺鱼500克
辅料:油5克,酱油适量,盐1勺,白糖少许,姜20克,蒜10克,胡椒粉少许,料酒1汤匙,豆豉少许
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步骤1
塘鲺洗干净斩块
步骤2
放入一勺盐,少许糖,少许胡椒粉,一汤匙料酒,抓均匀腌十分钟左右
步骤3
把腌好的塘鲺倒在滤油筛里沥干腌出来的腥水
步骤4
均匀摆在碟子上,撒上蒜蓉跟姜丝
步骤5
浇点油
步骤6
再浇点酱油,撒上豆豉
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步骤8
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