肉桂核桃司康怎么做（核桃司康的做法和配方）

1· 把干性材料全部混合

2· 加入冷冻的黄油，搓成小颗粒

3· 加入全部的液体材料，压拌成团，不要揉！不要揉！

4· 肉桂酱：黄油：30g，红糖30g，鸡蛋：20g混合均匀

5· 成团的面团有点粘，盖上油纸擀成长方形，肉桂酱涂抹均匀，撒上一层肉桂粉，放上满满的核桃仁，卷起

6· 冰箱冷冻半小时定型，切小段，烤箱预热上下火180度烤制30分钟左右，上色即可

7· 刚出炉的司康，超级酥脆

8· 满满的核桃，带着浓浓肉桂

步骤 1

红枣去核切成丁，黑糖砖用刨丝刀擦成碎末，倒入低筋面粉，泡打粉和小苏打，撒上肉桂粉，干性材料搅拌均匀。

步骤 2

徐徐倒入牛奶搅拌（准备50g即面粉的一半就够了），使面团大致成型，不用过度搅拌。

步骤 3

烤盘抹点食用油，面团拍成饼一分为四摆上烤盘，一个鸡蛋蛋清蛋黄分离，面团表面刷上蛋黄，撒上少许亚麻籽。

步骤 4

烤箱预热，180度烤22分钟。取出可以趁热吃，也可以晾凉放冰箱冷冻储存。