沙尖鱼鱼干的做法（千岛湖大胖鱼鱼干的做法）

制作沙尖鱼鱼干的方法如下：首先，将新鲜的沙尖鱼洗净，去除内脏和鳞片。

然后，将鱼切成薄片或条状。

接下来，将鱼片放入盐水中浸泡30分钟，以去除鱼腥味。

之后，将鱼片晾干，可以使用吹风机加速干燥过程。

然后，将鱼片放入烤箱中，以低温烘烤2-3小时，直到鱼片变干脆。

最后，将鱼片晾凉，装入密封袋中保存。这样制作出的沙尖鱼鱼干可作为美味的零食或配菜享用。

首先准备五香粉200克，胡椒粉300克，鸡精3克，盐300克，酱油两汤匙，味极鲜，蚝油50克，均匀抹在沙尖鱼上，用绳子挂起来放置阴凉处30天，沙尖鱼鱼干就做好了