猪骨头莲藕汤是如何做的（骨头莲藕汤最简单的做法）

猪骨头莲藕汤的做法如下：

材料：

猪骨头

莲藕

姜片

盐

料酒

步骤：

猪骨头洗净，放入锅中，加入姜片和料酒，煮沸后捞出备用。

莲藕去皮，洗净，切成小块。

锅中加入适量的水，放入猪骨头和莲藕块，大火煮沸后转小火慢炖。

炖至莲藕变软，加入适量的盐调味，再煮几分钟即可。

注意事项：

猪骨头需要先焯水，去除血水和杂质。

莲藕切块后，可以用淡盐水浸泡一段时间，防止氧化变色。

炖汤时要用小火慢炖，这样才能让汤汁更加浓郁，食材更加入味。

以下是猪骨头莲藕汤的做法：

1. 把猪的筒子骨（也叫棒骨）用刀敲开，放在冷水当中泡十分钟。

2. 去皮的莲藕切成滚刀大块。

3. 泡好的棒骨冷水下锅焯水，然后放点料酒去腥，开锅之后把沫撇一下，焯五分钟捞出来。

4. 起锅烧热少放油，放入葱、姜，放入棒骨煸炒一下。

5. 砂锅水已烧开，把炒好的骨头放入砂锅当中，莲藕一起下锅，下锅之前用水清洗一下，再放一些提前浸泡的去皮花生。

6. 开锅以后转小火，盖上盖子煲煮一个小时。

7. 时间到了打开锅盖开始调味，只需放点盐。