腌好的臭桂鱼怎么做（腌制好的臭桂鱼做法大全）

腌制的臭桂鱼洗干净，坜干水份，起锅下锅煎至两面金黄，放料酒，生姜，生抽，耗油，香叶，桂皮，开水，糖大火烧开，小火慢炖十五分钟，大火收汁，起锅放香菜点最装盆。

臭桂鱼的做法

 材料:腌制好的黄山臭鳜鱼1条、姜几片、蒜根、小米辣3根、五花肉少许、生抽、老抽、水淀粉半碗、花椒几粒、八角1颗、香叶1,2片

 1、开袋取出腌好的鳜鱼水泡10分钟; 

2、鱼身切花刀用油两面煎一下; 

3、锅中少许放油,加花椒八角五花肉粒炒出油脂,加姜片蒜小米粒。添加生抽老抽加入水没过鱼身即可; 

4、炖煮10分钟后加水淀粉收汁出锅即可。