百花牌蜂蜜是一种混合花蜜,主要由采集不同花源的蜜蜂采集花粉和花蜜,经过酵素作用、蜂巢发酵等过程形成的产品。百花牌蜂蜜虽然不是单花蜜,但是如果按照国家标准GB/T 18796-2005的规定,纯蜜是可以包含多种花源的,只要其中一种花源的比例超过50%,就可以被定义为单花蜜。因此,百花牌蜂蜜只要符合国家规定的有关标准,就可以被称作纯蜂蜜。
但需要特别注意的是,市面上一些不良商家可能会将其它糖浆等非蜂蜜的物质掺杂到蜂蜜中,以达到降低成本和增加销售额的目的。因此,在购买蜂蜜时,可以选择有信誉的品牌和产品,并查看相关标签和证书。同时,也可以通过观察蜂蜜的外观、颜色、味道、稠度等特征,来判断其真实性和品质,以防上当受骗。