黑鱼正宗做法（家常黑鱼做法大全）

1.

首先准备黑鱼一条约800克，如下图所示，购买黑鱼的时候尽量让摊贩收拾干净，这样回家的时候才容易操作。

2.

接着再把黑鱼切成块，如下图所示。

3.

800克的黑鱼块用1000毫升的水冲洗干净。

4.

接着把800克的黑鱼块放入到碗中，再放入淀粉15克，鸡蛋50克，白胡椒粉五克，食用盐五克，混合搅拌均匀。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热至七成热。

6.

再把刚才腌制好的黑鱼块800克放入其中，中火开炸。

7.

炸至两面金黄即可，如下图所示。

8.

两面金黄以后直接盛出，黑鱼就做好了，这样炸出来的黑鱼块特别酥脆，是小孩子们的最爱。