大豆起源于哪里（大豆的起源和历史）

东北

提到早在5000多年前，东北的先民发现了野生大豆，那时候的野生大豆还不适合种植，当时的大豆成熟期很短，成熟后的大豆很快就会豆英炸裂，炸裂后不易收割，因此大豆在早期并没有被作为口粮。直到春秋战国齐桓公在河北北方的山戎族那找到了非常好的豆种，并引进了中原，大豆就此成为了中国重要的庄稼。

大豆的具体起源，可谓观点众多、看法不一，概括起来主要有这样的一些主张：起源于东北说，起源于华南说，起源于华北东北部说，起源于两河源头说，起源于黄河中下游说，还有起源于云贵高原说等。

这主要是因为在中国古代关于大豆的种植有着较多的记载。如《管子·戒》记载“（齐桓公）北伐山戎，出冬葱与戎菽，布之天下”。是说齐桓公带领军队向北讨伐山戎时，得到了冬葱与戎菽（即大豆）这两种物种，回到中原后将之推广。这段史料被学者广泛采用，认为在西周至春秋时期，“戎菽”是原产山戎地区的