一般饭店毛利率定在多少左右合适（小饭店的毛利率怎么算）

现在一般饭店毛利率定在20左右是比较合适，这样的毛利率如果饭店的饭菜好吃价格实惠那以后的回头客也会常来光顾，甚至还会介绍他人。