兰州拉面营养素参考值（兰州拉面的营养价值总结）

兰州拉面作为一种特色面食，其营养素参考值如下：

1. 热量：一碗兰州拉面约为 700 至 800 卡路里。其中，面食本身热量较低，但汤料热量较高。

2. 碳水化合物：兰州拉面中的主要成分是面粉，含有丰富的碳水化合物。

3. 蛋白质：兰州拉面中的蛋白质主要来源于牛肉和其他配料。每碗拉面中含有约 10 克左右的蛋白质。

4. 脂肪：兰州拉面的脂肪含量较低，主要来源于汤料中的油脂和配料。

5. 纤维：兰州拉面中含有少量膳食纤维，有助于消化。

6. 维生素和矿物质：兰州拉面中的维生素主要包括维生素 C、维生素 B 族、胡萝卜素等，矿物质主要包括钙、铁、磷、钾等。

7. 氨基酸：兰州拉面中的氨基酸模式不够合理，但含有多种氨基酸，有助于身体生长发育和维持正常生理功能。

需要注意的是，兰州拉面的营养价值虽然较高，但部分商家可能添加了一些不利于健康的添加剂，如硼灰（石灰）。因此，在食用兰州拉面时，要适量，并选择信誉良好的商家。