紫苏籽形状为小球形或者卵形颗粒状,籽粒直径大小在1~3 毫米之间,其籽粒表面颜色以灰褐色或灰棕色比较常见,表面有凸起的暗紫色网状纹路和圆形凸起的小点。籽皮具有薄、硬、脆的特点,比较容易压碎。
籽中含油高达45%左右,油中α-亚麻酸含量非常高,大约占紫苏油总脂肪酸含量的63%,亚油酸占约16%,油酸为11%左右,是一种优质的保健油脂。
紫苏籽是紫色的最好。
紫苏籽形状为小球形或者卵形颗粒状,籽粒直径大小在1~3 毫米之间,其籽粒表面颜色以灰褐色或灰棕色比较常见,表面有凸起的暗紫色网状纹路和圆形凸起的小点。籽皮具有薄、硬、脆的特点,比较容易压碎。
籽中含油高达45%左右,油中α-亚麻酸含量非常高,大约占紫苏油总脂肪酸含量的63%,亚油酸占约16%,油酸为11%左右,是一种优质的保健油脂。
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