不锈钢加热到多少度释放有毒物质（不锈钢加热100度会释放有毒物质吗）

一般不会出现，不锈钢的主要成分是里面的添加物质：镍等，加热的话不会出来有害物质

304作为原材料的不锈钢锅具是不会有毒的，只有一点，不要长时间用不锈钢锅具盛放食物(特别是有盐的)，因为不锈钢作为一种金属会和盐之类的发生化学反应，会使不锈钢锅具失去一些光泽度。这是物体的化学属性，无法避免。