元宝虾冬瓜汤做法(冬瓜炖大虾汤的做法)

元宝虾冬瓜汤做法(冬瓜炖大虾汤的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-05 18:30:16

元宝虾冬瓜汤做法

食材:冬瓜180克,元宝虾250克,姜4片,盐适量。

食材:

1.冬瓜去皮切成稍厚点的片;元宝虾剪去须、洗干净备用。

2.锅中放油烧热,放入姜片煸香后,倒入冬瓜片煸炒至半透明时,放盐、倒入清水。

3.水烧开后,倒入元宝虾,用中小火炖至冬瓜软烂、虾熟即可

材料

冬瓜500克,

虾子15克,

葱姜末10克,

清汤200克,

料酒5克,

精盐10克,

味精、白糖、植物油、水淀粉、八角、花椒各适量。

做法:

1:将冬瓜去皮去瓤,洗净后切小滚刀块;

2:虾子入温水中浸泡回软;

3:葱姜切末。

4:炒勺内加植物油,烧至四成热时加葱姜末炒出香味,加冬瓜炒片刻,

5:加精盐、料酒、八角、花椒、清汤,用小火烧至冬瓜软烂时,用水淀粉勾芡,淋入香油后,撒上虾子即成。

6:选用新鲜的虾子做原料,并要使用原汁烧莱;淀粉芡汁要少。

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