1、如果黄皮干发霉不多的话可以把长出的霉用小刷子刷掉,再放到阳光下曝晒一下, 然后收起放凉,再用密封袋装好就可以了。
2、陈皮首先必须得保持干燥,晒干后放入密封瓶内,置干燥的地方收藏。黄皮干越久越好,贮藏时如发觉翻湿,就要再度晒干或焙干再收藏。储藏前仔细查看,确认干燥无水分后,用干净塑料袋包好后放进干燥密闭的玻璃瓶内,以方便观察其变化,并数月检视一次,发现黄皮干上有水分或出现虫蛀时应立刻取出处理。而且,保存黄皮干不应放进冰箱。
3、若发霉的严重就不可以用了,发霉变质的里面含有不少杂质,对身体有害,里面的霉菌对身体也有害。