东北腌酸菜后加的白菜还放盐吗（东北腌酸菜100斤白菜放多少盐）

东北腌酸菜都知道必须要放盐的。当腌酸菜过了几天后，菜就发蔫了，这时需要再放几颗把缸腌满，这时可放可不放盐。为了防止以前放的盐少，往缸腌的时候最好每棵菜里再放适当盐。有什么好处，加菜的时候增加了重量，这时先前加的水就往外流，开始放的盐也减少了。所以后加的菜最好放盐。