做醪糟长白毛了还能吃么（自制醪糟长黑毛了去掉表层能吃吗）

能吃，一般是醪糟上面有一层模是白色的，它象酣一样自动封闭，只要把上面一层白毛取掉，下面还是可以食用的。这是菌的正常反映，做醪糟长白毛了就赶快烧制吃了，免于浪费。