玉米仁的炒法（玉米仁怎样煮又嫩又好吃）

原料：玉米、豌豆、胡萝卜、松子等。

做法：

1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；

2、 锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；

3、 锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；

4、 加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可。 

新鲜玉米从棒子上掰下来后清洗一遍。然后开水里煮2-3分钟后捞出备用。

少许淀粉加入清水后稀释成淀粉水，准备好豌豆和熟松仁。松仁如果是生的，可以放烤箱180的烤5分钟左后至熟。

热锅冷油爆香姜末然后将煮熟的玉米和生豌豆粒一起倒入锅里翻炒2分钟。

然后倒入松仁，在加入1勺盐和一勺白糖翻炒片刻。白糖一勺就够啦，白糖太多整道菜的口感太甜。

出锅前加入些淀粉水再翻炒片刻。加入淀粉水是为了让调料的味道均匀的裹在每一粒玉米粒上，这样让会让菜的口感会更好。