材料：肉卷、肉丸、瘦肉、芹菜、香蒜、粉条、蒜头
做法
1、将需要的材料切好备用，粉条过水洗干净备用。
2、下油将少量蒜头爆香，放入肉卷、猪肉、肉丸煎出香味，加入适量鱼露。
3、在煎好肉的锅里直接加入水，等待水开。
4、水开后放入粉条。
5、加入香蒜。
6、火候持续大火中。
7、并加入芹菜。
8、加入适量盐，水滚了即可关火，完工！
9、味道正宗的潮汕粿粉就出炉了，很简单的做法。
1、食材：糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。
2、先将糯米粉，粘米粉混合均匀。
3、倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒，水不用太多，用筷子拌匀没有干粉为止。
4、放至手能适应的温度开始揉面。手上要上生糯米粉，防粘。面板上也撒些粉，揉至面光。
5、揉成长条状后，分成等份的小挤子。用手按扁，慢慢用手调整到圆一些，不用太大直径大约5至7厘米，按成中间厚，外边略薄的面饼皮。
6、将熟芝麻粉和白砂糖混合拌匀。然后舀一勺芝麻粉到面饼皮上，像包包子一样包起来，收拢收口，按扁。调整成圆形。依次做完。
7、好两人做，一人做粿，一人烙粿，不然容易干裂，如果没有帮手就只能先做几个，然后先烙几个自己一人做小挤子也不能全切完，做几个切几个。
8、不粘锅，锅里不用放油，直接烙，小火烙，表皮微黄，粿中间起鼓就好了，糯米粿就做好
