五香茶蛋正宗做法（广东茶蛋正宗做法）

原料：鸡蛋、小茴香、茶叶、花椒、大料、姜片、葱、冰糖、香叶、桂皮、盐、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、冷水里放鸡蛋，煮8分钟。

第3步、8分钟后捞出，过凉水。

第4步、轻轻敲裂鸡蛋皮，为的就是让鸡蛋入味。

第5步、把调料放入锅内，放2勺盐，放1勺老抽。水煲开后，放入鸡蛋。

第6步、鸡蛋再煮10分钟，焖一个晚上。

第7步、五香茶叶蛋就做好了。

第8步、剥了皮就可以享用了。

主料

鸡蛋8个

辅料

茶叶适量，纱布适量，纱线适量，各式花草叶适量

配料

八角适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，酱油适量，糖适量

五香茶叶蛋的做法步骤

1.准备好原材料

2.将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中；

3.将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面；

4.用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住；

5.再用纱线将纱布捆好， 固定不能移动；

6.锅中放入冷水， 摆放好鸡蛋，再将调味料钢球放入，加入适量的盐、酱油和糖；

7.开火， 煮开后再转为小火八分钟；

8.关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上；

9.再取出， 剪开纱布即可。