槐花汤的家常做法(洋槐花做汤的做法)

槐花汤的家常做法(洋槐花做汤的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-28 11:09:37

槐花汤的家常做法

材料:槐花150g、面粉80g、水1500g、花生油适量、葱1段、姜1片、五香粉少许、精盐适量、酱油1勺。

制作方法:1、把槐花从花梗上撸下,用清水洗净。(花虽然是纯天然无污染,但有时会有小蚂蚁或小蚜虫,所以要多洗几遍)。

2、撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。

3、锅内放油中火烧热,可以多放一些油,这样会更香。

4、把拌好的槐花倒入锅中,平摊成圆饼。

5、在煎制的过程中,用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周,让油顺着锅流入槐花饼底。

6、一面煎至焦黄后翻面煎另一面,还是沿着锅壁淋入油。

7、两面煎至焦黄后,把槐花饼推向四周,中间留一点空,放入少许油,加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。

8、加入清水大火烧开,放盐和酱油调味。

9、烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。

烹饪小技巧:中式菜谱配料不用十分严格,你喜欢喝浓稠一点的,就多加一点面粉,否则就少加一点。槐花煎成型即可,不用追求煎熟,因为后面还可以熬煮至熟。用油大概是你平时做菜的习惯用油量的两倍。即可煮出好吃的槐花汤。

方法/步骤

1

首先在煮锅中加入适量的清水烧开。

2

用适量的面粉调点面糊。

3

锅里烧开水后,把面糊倒进去,搅拌均匀。

4

再次烧开后,打入几个鸡蛋,搅拌均匀。

5

然后炒锅加热,放油,葱花,炒出香味,再放槐花。

6

待槐花炒熟,放入适量的酱油和食用盐。

7

最后一步就是把炒熟的槐花倒入煮锅里,搅拌均匀就可以了。

END

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