自己晒的杏干怎么做成杏脯（家里晒好的干杏干怎样做才好吃）

1.

新鲜杏子洗净去核，建议八成熟的杏子，太熟了形状不好看，以1500克为例

2.

倒入600克的砂糖腌制出水分，我都是放冰箱冷藏过夜的）

3.

腌制出很多水分连同杏子一起倒入锅中

4.

中小火煮至光亮状，大概十分钟左右（根据杏子的成熟度增加或减少时间）（个人建议煮好以后可以连着糖水泡一天增加甜度。

5.

太阳下晾晒两三天到自己喜欢的软硬度。

6.

有太阳可在自然阳光下烤，天气不好用烤箱低温烘烤，烤到自己喜欢的软硬度，图片里是用100度烤了一天时间，就是表皮会硬一点点，不像太阳晒的里外均匀，味道还是好吃的。如果你有烘干机那可以直接烘干会更好。