1/7 生抽＋香油＋老抽＋白糖＋葱结＋姜片＋料酒＋八角＋辣椒酱调好

2/7 洋葱切丝放入调好的酱料中

3/7 鸭腿切块（家里人多，晚上没啥菜，鸭腿就没整的烧）焯水

4/7 焯完水的鸭腿块儿，用温水洗净，再下锅煸炒一下，至出油盛出

5/7 锅可以不洗，倒入调好的酱汁儿，加适量的水（没过鸭腿肉），煮至温热，香气四溢

6/7 倒入鸭块儿大火炖煮三十分钟（煮到十五分钟时加盐和黄豆酱），煮完三十分钟再小火焖十分钟左右

7/7 出锅
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