25分钟
红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。
然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。
然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。
20分钟
1. 将红薯叶洗净，切成小段备用。
2. 在一个大碗中加入面粉、酵母、盐和糖，搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，边倒水边搅拌，直到面团细腻光滑。如果面团过干，可以再适量加一些水；如果过湿，可以适量加一些面粉。
4. 将面团揉成一个光滑的球体，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，大约需要1个小时，直到面团体积明显增大。
5. 面团发酵好后，取出并排气。把面团分成适量大小的小面团，搓成圆形。
6. 在每个小面团中央放入一些红薯叶，然后将面团包紧密封口，搓成一个光滑的小圆球。
7. 将红薯叶馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，饧15分钟。
8. 再开火蒸15-20分钟，期间不要打开蒸锅盖，以免蒸汽外泄影响蒸馒头的口感。
9. 等蒸好后，关火，稍等片刻，然后打开锅盖，取出红薯叶馒头即可。
温馨提示： 1. 发酵过程中，可以根据面团情况适量调整水的用量。 2. 红薯叶馒头可以根据个人口味添加调料，如芝麻、葱花等。
