咸羊肉锅仔的家常做法（白汤羊肉锅仔的正宗做法）

首先把咸羊肉切成小块，然后放进温水里浸泡三十分钟再捞出备用，起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，下咸羊肉煸炒，下料酒去腥，倒入一碗开水，让羊肉焖煮二十分钟，下白萝卜丁，下酱油盐鸡精调味，再焖十分钟即可出锅。

回答：咸羊肉锅仔的家常做法如下：

1.咸羊肉切块。

2.锅中放油，放入葱丝，姜丝，八角爆香。

3.放入酸菜翻炒。

4.加水，放入咸羊肉，盐，鸡精。

5.大火将酸菜炖熟即可。