牛肉炖藕怎么做（牛肉可以炖藕吗怎么炖）

步骤1，牛肉切块放入盆中放老姜料酒胡椒腌制一下，在焯水捞出备用，锅里放油爆炒牛肉加水炖一个小时后在倒入莲藕

制作方法

1.牛肉洗净血水后捞出沥干，切成大块，藕去皮，切块

2.锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水，捞出

3.锅中放植物油，放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜，炒出香味，放入甜面酱炒出酱香

4.下入处理好的牛肉块

5.放入生抽、冰糖，翻炒均匀

6.加入热水，没过牛肉，大火烧开

7.转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块，加入盐

8.再烧至藕块软烂，收汁即可出