蒜苔炒鸡胸肉丝做法（鸡胸肉炒蒜苔家常做法下饭）

步骤 1

鸡胸肉切丝加入生抽2勺，盐一点点，老抽1勺，花椒油1勺，黑胡椒粉适量，红薯粉2勺（可替换生粉）拌匀腌制半小时

步骤 2

蒜苔洗净切段

步骤 3

腌制好的鸡胸肉煸炒熟

步骤 4

加入蒜苔，加入适量的盐和鸡精，蚝油炒熟即可出锅。也可以先将鸡胸肉丝炒熟盛起来，再炒蒜苔，快熟的时候加入肉丝翻炒出锅。

步骤 5

拌了红薯粉的鸡胸肉丝很嫩很好吃，比水煮的好吃一万倍

1、鸡胸肉切块或丝，加入盐、糖、料酒、耗油、腌肉料和淀粉，腌制十分钟左右。

2、蒜苔切成段备用。锅中放开水，烧开后把蒜苔快速焯一下。

3、热锅倒凉油，油热后加入花椒，麻椒，辣椒炒香。

4、放入鸡胸肉翻炒后加少许水煮2到3分钟。

5、倒入蒜苔翻炒均匀加少许蚝油即可。