牙签肉怎么做简单又好吃（牙签肉的做法大全家常）

材料：猪肉260克、孜然15克、辣椒面适量、生抽少许、盐少许、蒜3瓣、姜少许、鸡粉适量、料酒1勺、黑胡椒粉

1、先将买回来的猪肉洗干净，然后我们用刀切成细小的长条状，这种形状比较方便串在牙签上，切好后，加入适量的料酒和胡椒粉腌制一会

2、腌制好后，接着我们将猪肉全部串在事先准备好的牙签上

3、锅内倒入适量的油，可以多些，烧热后，将牙签肉下锅，平铺锅底，小火煎它

4、煎到猪肉串熟透后，我们即可捞出控油，放在盘子内备用

5、锅内留有少许油，烧热后我们将切好的姜蒜粒下锅，然后下一大勺辣椒面，翻炒出红油和香味来

6、最后我们就可以将牙签肉下锅，翻炒至上色均匀后，我们撒点孜然、少许盐、生抽、鸡粉，翻炒均匀即可关火

食材清单：牛肉500克、葱花、蒜末

做法

1.牛肉切小块放葱姜蒜末、1勺料酒、少许盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺橄榄油、半勺生粉拌匀腌制20分钟

2.腌制好的牛肉用牙签串好；无烟烤肉机150度、放牛肉烤熟，放混合调料（1勺白芝麻、1勺辣椒粉、1勺孜然粒）

3.调料均匀裹满牛肉即可，撒葱花准备开吃啦