光用白糖和面一起和能不能发（酵母和小苏打一起发面可以吃吗）

1、光使用白糖是不能进行发面工作的，因为白糖只是一种甜味剂，本身并没有发酵的效果，要是不添加酵母或者是泡打粉的话不可能发酵成功。

2、在用酵母发酵的时候往里面添加白糖，能起到缩短发面时间，提高食物口感的效果。

不能发。
1. 白糖没有面粉所需的蛋白质，也没有面粉在发酵过程中所需要的微生物，无法促进面粉的发酵过程，所以光用白糖和面一起和不能发。
2. 如果想要让面粉发酵，需要用到酵母、发酵粉等发酵剂，这些成分才能让面粉发酵。