正常10斤雪里红需要多少盐（腌咸菜一般10斤菜用多少盐）

一般来说，腌制雪里红需要放盐的比例是十斤雪里红一斤盐。但凡事都要具体情况具体分析，如果腌制时气温较高，或者水放的多，就要适当多放些盐。我一般都多放一点盐，以防雪里红变质。腌制20天左右可以食用，吃的时候适当清洗，免得太咸，摄入太多食盐对身体不好！

10斤雪里红腌制温度在十度左右需要二斤盐，

如果温度在15度左右的常温下需要三斤盐，因为温度高，腌制的雪里红盐少会变坏。腌制时把雪里红洗净撒上盐用手来回揉搓，让雪里红变得嫩绿嫩绿的在装进坛子里，一层雪里红，一层盐，这样腌制的雪里红颜色非常绿。