每天早餐吃粥对胃有好处,但是不能长期吃。当身体出现发热、风寒感冒,或者大病初愈时,抵抗力下降,肠胃消化功能变差,没有食欲,这时可以适当吃一些小米粥和青菜,减轻肠胃负担,有利于身体恢复。但是不能长期早餐吃粥,粥易于消化,更容易让血糖升高,对于老年人和糖尿病患者来说,既不营养又有害。早餐应多吃高蛋白食物,多喝牛奶,适量鸡蛋,少量碳水化合物,还要吃一些蔬菜和水果。
粥属于流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠,分解为葡萄糖并被人体吸收利用,这样就大大降低了肠胃的负担。
一般胃炎患者胃酸分泌不足,喝粥能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,从这个角度讲,喝粥确实“养胃”