准备好材料，低筋面粉，泡打粉。盐，鸡蛋和牛奶。低筋面粉及泡打粉过筛，再加入盐拌匀2.然后放入鸡蛋和牛奶拌匀。3.再慢慢逐次加入橄榄油搅匀。
西兰花用盐水浸泡一会儿。锅里烧开水。将盐水泡过的西兰花放入开水里。过水，捞出，再用搅拌机将捞出的西兰花打碎。把打碎好的西兰花加入面糊。搅拌均匀。西兰花蛋糕面糊就做好了。可以放入烤箱。
1、烧沸一锅水，加入少量油和食盐，锅中水烧沸腾后，关火，把西兰花放入锅中焯水到颜色更翠绿，捞出来沥干。
2、然后把西兰花切成小块，热狗肠切成厚片装盘待用。
3、在碗中打入一个鸡蛋，然后放入白糖、面粉、泡打粉放入碗中，用蛋抽搅拌均匀。
4、把搅拌好的蛋奶液倒入到面糊中，直到没有面疙瘩为止，然后再加入油和食盐、黑胡椒一起搅拌均衡。
5、西兰花和热狗肠留下来一部分等后面装饰用，其他的都倒入碗中和面糊一起搅拌。
6、把搅拌好的面糊依次装入小碗中，装入8分满就可以了，不用装满，要不然蒸的过程中就会冒出来，然后再每个小碗表面放上热狗肠和西兰花点缀，最好再用筷子按压下，让西兰花和热狗肠镶进去一部分，这样最后出锅的时候也不至于容易脱落，盖上锅盖，蒸煮15分钟左右，然后开盖用牙签给蛋糕戳个洞，如果拔出来的时候牙签没有带上面糊，就说明蒸熟了。
