妈妈做的奶白菜炖豆腐怎么做好（豆腐炖奶白菜家常做法）

1. 妈妈做的奶白菜炖豆腐非常好吃。
2. 原因是妈妈在做这道菜时，选用了新鲜的奶白菜和豆腐，并且在烹饪过程中掌握了火候和调味的技巧，使得菜肴口感鲜美，营养丰富。
3. 如果想要做好这道菜，可以注意以下几点：首先要选用新鲜的奶白菜和豆腐，其次在烹饪过程中要注意火候，不要煮过头或者煮不熟，最后在调味时可以根据个人口味适量添加盐、鸡精等调料。

准备食材:奶白菜一颗，大约1000克.卤水豆腐600克.下五花肉250克，葱一颗，姜三片，花椒大料少许。

把奶白菜洗净切成大块，豆腐切块，五花肉切薄片，葱花姜丝切丝备用。

炒锅烧热放入少许玉米油，放入五花肉煸炒，香味出来了放入花椒大料继续煸炒，再放葱姜丝煸出香味，倒入白菜翻炒，然后放入生抽，少许盐，加入500克的开水，最后把豆腐放进去煮，锅开了五分钟关火，出锅前放点鸡精就好了