不升糖的馒头配方（十种不升糖主食馒头怎么做）

主料：小麦面粉100克、黄豆面100克、莜麦面100克、生燕麦片100克；配料：纯牛奶1袋200克、酵母：5克

制作过程

1、燕麦片用清水淘洗干净，倒入适量清水，浸泡2小时。

2、将3种面粉倒入盆中，撒上干酵母，搅拌均匀。

3、先在面粉中倒入一袋纯牛奶，然后再适量加入清水，开始和面，面团软硬根据自己的喜好灵活掌握。

4、把揉好的面团放入发酵盆内，表面覆盖保鲜膜，常温发酵1小时左右即可。

5、把发酵完成的杂粮面团移至案板，将浸泡好的燕麦片沥干水分，放入面团中揉匀。分成15个左右的面剂子，制成馒头胚。

6、水开后，上锅蒸20分钟，低糖杂粮馒头就蒸好了。