制作松软嫩滑的叉烧,可以参考以下烹饪步骤:
1. 将猪肉洗净切成大块,蒜粒切成大粒。
2. 将所有的调料(生抽、蚝油、五香粉等)和肉一起腌制24小时备用,在腌制过程中加入2勺清水,这样可以使叉烧更加软嫩多汁。
3. 在少油的锅中用小火煎至金黄色。
4. 切成片状后回锅再煎一分钟,同时倒入腌制的酱汁一起煎至收汁,撒入孜然粉、胡椒粉搅拌即可出锅。
以上步骤仅供参考,建议根据个人口味进行适当调整。
叉烧用五花肉,做肥叉,更松嫩,更滑!五花肉洗净加上两勺叉烧酱腌过夜,用电饭锅按煮饭键即可
制作松软嫩滑的叉烧,可以参考以下烹饪步骤:
1. 将猪肉洗净切成大块,蒜粒切成大粒。
2. 将所有的调料(生抽、蚝油、五香粉等)和肉一起腌制24小时备用,在腌制过程中加入2勺清水,这样可以使叉烧更加软嫩多汁。
3. 在少油的锅中用小火煎至金黄色。
4. 切成片状后回锅再煎一分钟,同时倒入腌制的酱汁一起煎至收汁,撒入孜然粉、胡椒粉搅拌即可出锅。
以上步骤仅供参考,建议根据个人口味进行适当调整。
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