潮汕粘米粿做法（潮汕粘米粿的制作方法）

原料：糯米粉100克，粘米粉200克，开水适量，豆角100克，豆腐50克，雪菜100克

调料：盐，油，胡椒粉，素蚝油

做法：

1. 把豆角和豆腐切丁，锅里放油烧热，倒入豆角和豆腐丁翻炒，再倒入雪菜，加入盐、胡椒粉、素蚝油调入味，翻炒均匀，出锅装盘晾凉待用。

2. 糯米粉和粘米粉倒入盘子里，加开水搅拌成面团，取一小块面团搓圆，捏成窝型，包入炒好的馅料收口。

3. 把包好的米粿放入平底锅，慢火煎至两面金黄，出锅摆盘即可。

用料：面粉适量，糯米粉160克，粘米粉40克，白糖两勺，花生碎，熟芝麻适量

做法：1.准备好所有食材，首先大概200克的水慢慢加入面粉里面搅拌，准备调成面糊。

2.面糊需要搅拌到没有颗粒状，面糊能拉丝就好了。

3.准备两勺熟花生仁压碎，两勺熟芝麻备用。

4.准备一平底盘，刷上一层油，加入两勺面糊摊平。

5.水开放入锅内，隔水蒸六分钟，蒸熟的面皮加入两三勺花生芝麻仁，借助刮刀卷好面皮，切成自己想要的形状，再让每一块均匀的粘上椰粉即可。