怎样炒冲鼻菜才冲（四川的冲菜怎么做才能冲鼻子）

1、食材：辣白菜150克、豆腐1块、盐适量、味精适量、酱油少许。2、辣白菜切成适当的块。

3、豆腐切成3公分左右的块，装盘备用。4、把辣白菜的汁倒入碗中，放少许盐，味精，酱油，水，调拌成汁备用。

把切好的芥菜苗放锅里放中火炒，炒半熟称热放进盆里压紧盖好对时打开就冲得眼泪水出来。