核桃枣仁糕做法（枣仁核桃糕的制作方法）

熟核桃仁2两，红枣3两，葡萄干1两，低粉110g，鸡蛋3个，红糖60g，橄榄油60g，泡打粉5G，小苏打1g，水20G

做法

1.红枣泡透，隔水蒸、软，去核捣成泥（我第一次用搅拌机搅的，太碎了，并且还加了点水。第二次我就用切切小碎块了）。

2.鸡蛋3个，先低速后高速打发。（我在网上看到打发全蛋的时候，40度的温度是最容易打发的，我就在一个大盆里放了温水，把盛有蛋液的盆放到有温水的大盆里打发的。）

3.所有粉类过筛入蛋糊中，切拌均匀。

4.将油和水拌入，切拌均匀。再倒入核桃仁、葡萄干和红枣块，切拌均匀。

5.倒入模具，震出气泡，烤箱预热180度，上下管30分钟。

答：原料

玉米面 (100克)

面粉 (50克)

奶粉 10克

玉米油 15毫升

核桃仁 50克

红枣干 50克

酵母 3克

步骤/方法

1/7分步阅读

酵母中加入水化开，然后放入玉米面、面粉和奶粉

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再加入玉米油

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加入核桃仁和枣干搅拌均匀

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电饭煲蒸帘中放入油纸，然后将面糊放入，抹平

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醒发

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结束后选择蒸煮功能键蒸10分钟即可

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拿出后切小块