一般来说可以用面粉，生粉做，只要淀粉含量高的粉都可以，也可以用红薯粉代替呀，做出来的丸子Q弹有嚼劲。我家做土豆丸子喜欢加点香葱，和十三香，土豆一定是要擦丝的那种，刀切的个人感觉口感不好，喜欢的朋友可以试试啦，土豆营养丰富有抵饱。
做土豆丸子如果没有淀粉可以用别的，不一定非要用土豆淀粉，不论什么样的淀粉都是多用途的，煎，炒，烹，炸什么样的淀粉都可以做，如果在炸土豆丸子的时候没有土豆淀粉了，可以用红薯淀粉也可以用玉米淀粉的，炸土豆丸子的时候不一定非要用指定的东西
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