工具:一个长形的盘子,剪刀一个,小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球(金属丝)。 方法步骤:
1,冻硬的鱼好洗一些,一般买回来都是冻着的,需要把表面的薄冰敲掉。
2,用小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球(金属丝)刷鱼身,不能用力过大,否则鱼肉就被划破。
3,洗完鱼身,用剪刀把鱼鳍剪掉。切忌是洗完鱼身再剪鳍,否则剪完的鱼鳍口很锋利,会弄伤自己。还有就是洗的过程中一定要小心带鱼的牙齿,也很锋利。
4,最后对付带鱼的腹部,头部还有尾部。带鱼的腹部有个小眼,找起来很容易,是黑色的,剪刀从那开始朝着鱼头的方向,一气把腹部和鱼头都剪掉,然后就是腹部里面,把没有剪干净的内脏和那层黑色的膜去干净,还有就是腹部靠近鱼骨那块紧贴着根很粗的血管,用手指直接从头部向尾部一捋就好了,它是贯穿鱼身的,只把腹部的那部分弄掉就好了 最后是收尾工作,把洗好的鱼放到干净的盆子里,加温水,让它泡一会儿…… 它泡的过程中,你可以清理一下,把剪掉的东西扔进垃圾袋。 最后就是清洁工作,用过的剪刀,盘子,清洁球还有自己的手都很油腻,用加洗洁精的温水清洗就行了,工具放回原处,再把洗好的带鱼冲洗一下,感觉干净就可以了!