尖椒炒蘑菇的做法（尖椒炒平蘑菇的家常做法）

一、用料蘑菇 一朵，辣椒 4个，葱蒜 适量，盐 酱油 糖 适量

二、做法步骤：

步骤 1蘑菇掰小朵洗净备用

步骤 2，葱蒜切末，青红辣椒切小段，洋葱切丝备用

步骤 3，辣椒等配料下锅炒出香味

步骤 4，倒入蘑菇，依次加入盐，酱油，糖翻炒，蘑菇易出汤，大火翻炒收汤，蘑菇变软关火出锅

做法步骤

步骤 1

将买来的蘑菇洗净，焯水2分钟

步骤 2

尖椒洗净切成丝，干辣椒切成小段，切出葱花和蒜末，猪肉切丝

步骤 3

起锅烧油，油热下肉丝，翻炒至变色，下入葱花，干辣椒，一半蒜末，放少量老抽，少量生抽，下入蘑菇，翻炒至出香味，放少量蚝油，下入尖椒，再放少量生抽，继续翻炒（可以放少量水）

步骤 4

出锅前放蒜末，鸡精，装盘。