为什么水蒸蛋中间不凝固（为什么水蒸蛋不凝固要加盐）

水蒸蛋的时候出现中间不凝固的情况，有两种解释，第一种是水蛋的水放多了，第二种情况是还没有蒸熟，如果是第二种情况的话，只需要再盖上盖子，多蒸五分钟就可以了。