粉丝鸟巢做法（粉丝炸鸟巢详细做法）

粉丝在漏勺里交错摆位，上面再压一个漏勺，放入热油中炸就可以，大约10-15秒，粉丝膨起即可，炸‘雀巢’时油温宜高，并且最好是等炸干水分后在出锅。

1准备食材：鹌鹑蛋煮熟后去皮，金针菇和粉丝用水焯一下。

2热锅放油，放入焯好的金针菇，青椒和胡萝卜。

3把金针菇青椒和胡萝卜在锅中翻炒几下。然后放入适量蚝油。翻炒后加入粉丝。

4把粉丝和金针菇青椒和胡萝卜一起翻炒均匀。炒好后盛出准备摆盘。

5黄瓜和橙子洗净备用。半个橙子切薄片，切半的黄瓜也切薄片。橙子片叠压摆在盘子边围上一圈。然后再把黄瓜片摆在橙子内圈即可。

6再把做好的鸟巢摆在装饰好的盘子上，一道简单的盘饰鸟巢粉丝就做好了。